طرز تهیه مرغ با کرم ترخون

سینه مرغ                              4 عدد

پیاز                                        1 عدد، خرد شده

سیر                                       1 تا 2 حبه، ریز یا رنده شده

قارچ                                       200 گرم، ورقه شده

آب مرغ                                   1 پیمانه

سس سفید                            1 پیمانه، رقیق

ترخون تازه                            1/4 پیمانه، خرد شده

جعفری تازه خرد شده              کمی

نمک و فلفل                            به مقدار لازم

مرحله 1 - روغن را در تابه ریخته و سینه‌های بدون پوست مرغ را افزوده، روی حرارت متوسط برای 10 دقیقه یا بیشتر قرار دهید تا هر دو سمت مرغ‌ها طلایی شوند.

مرحله 2 - حرارت را کم کنید و 10 دقیقه دیگر به مرغ‌ها زمان پخت دهید، سپس آن‌ها را از تابه خارج کنید.

مرحله 3 - پیاز و سیر را در تابه ریخته و تفت دهید تا نرم شوند ولی رنگ آن‌ها قهوه ای نشود.

مرحله 4 - قارچ‌ها را به مخلوط پیاز افزوده و برای 2 دقیقه تفت دهید، سپس مرغ‌ها را همراه با آب مرغ افزوده و برای 10 دقیقه بپزید.